テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間には果実のリッチな風味が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とミネラル感が心地よく続きます。
コレクシオン・シャルドネは、アルゼンチンのボデガス・ノルトンが手掛ける白ワインで、ルハン・デ・クージョの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、昼夜の温度差が大きく、シャルドネの特徴を引き立てる条件が整っています。ワインはフレッシュで、バランスの取れた酸味を持ち、食事とのペアリングにも適した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開けたては柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツのニュアンスや、微かにバターのような香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはすっきりとしており、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるだろう。海鮮料理や軽い鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめできる。