スパークリング

Cosecha Especial Extra Brut

コセチャ・エスペシャル・エクストラ・ブルット

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続する。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、軽やかなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が心地よく、中間にはフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでドライ。 【余韻】爽やかで長い余韻が続く。

Cosecha Especial Extra Brutは、アルゼンチンのボデガス・ノルトンによって生産されるスパークリングワインです。ルハン・デ・クージョの優れたテロワールから生まれ、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。生産者は高品質のワインにこだわり、テクノロジーと伝統を融合させた醸造方法を採用しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
余韻の長さ

料理との相性

シーフードパスタ
生ガキ
チキンのグリル
サーモンのカルパッチョ
アペリティフとしての軽食

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実の風味を保つことが意図されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、細かな泡立ちが特徴的。透明感があり、気泡は持続的に上昇する(67文字)

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが感じられる。全体的にバランスが良い(116文字)

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘とリンゴのフレーバーが広がる。酸味はしっかりとしており、タンニンは感じられない。クリーンなフィニッシュ(119文字)

総合

飲み頃は今から2〜3年で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽めの料理と相性が良く、パーティーシーンに最適(105文字)

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5