デザート

Cosecha Tardia Dulce Natural

コセチャ・タルディア・ドゥルセ・ナチュラル

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、白い花や干し果実のニュアンスも感じられます。 【味わい】初めは甘く、次第に酸味が広がり、果実のリッチな風味が口の中でふくらみます。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた甘さが持続します。 【余韻】長く、ハチミツやキャラメルの余韻が楽しめます。

コセチャ・タルディア・ドゥルセ・ナチュラルは、アルゼンチンのボデガス・ノルトンによって生産されるデザートワインです。ルハン・デ・クージョの豊かなテロワールで育まれたぶどうから造られ、甘く濃厚な味わいが特徴です。このワインは、しっかりとした甘さとフルーティなアロマが調和し、デザートやチーズとの相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

マンゴー
パイナップル
アプリコット
ハチミツ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
酵母

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

甘さ
酸味のバランス
リッチな果実味
滑らかな口当たり
余韻の長さ

料理との相性

クリームブリュレ
フルーツタルト
ブルーチーズ
フォアグラ
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、自然な甘さを引き出すために発酵を行います。熟成はおそらくオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。

香り

開いた直後は、蜂蜜やアプリコット、オレンジの花の香りが広がり、時間が経つにつれて、キャラメルやスパイスのニュアンスが加わる。

味わい

アタックは甘美で滑らかで、フルーティな中盤へと展開する。酸はしっかりとしており、心地よいバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。デザートやチーズとのペアリングに最適なシーンでの楽しみ方が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5