【外観】淡いイエローで、泡立ちは豊か。 【香り】熟した洋梨や桃、ライチの果実香に、白い花や柑橘系の香りが広がります。さらに、発酵由来のパンやバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは優しく、フルーティな甘さが広がります。中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにはミネラル感と心地よい酸味が残ります。 【余韻】甘さと酸味が調和した長い余韻を楽しめます。
デミ・セックは、アルゼンチンのボデガス・ノルトンが手掛けるスパークリングワインです。ルハン・デ・クージョのテロワールは、乾燥した気候と豊かな土壌が特徴で、果実の風味が豊かに育まれます。このワインは、甘さと泡立ちのバランスが絶妙で、デザートワインとしてだけでなく、食事と共に楽しむことができる位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
デミ・セックは、瓶内二次発酵によって泡立ちを形成しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内での熟成が行われます。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
淡い黄色がかった色調で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが感じられる。花の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでキリッとした酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、軽快な甘みが口の中に広がる。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今で、若いうちから楽しめるが、1〜2年の熟成でさらにまろやかさが増す可能性がある。パーティーや特別な場面での乾杯に最適。