テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によるバニラの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはエレガントな酸味が余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの風味が続きます。
Finca La Colonia Cabernet Sauvignonは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョに位置するボデガス・ノルトンが生産する赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が特徴のこの地域は、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供します。果実味豊かで、バランスの取れた酸味とタンニンを持つこのワインは、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味をより引き立てる手法が取られています。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスを傾けると、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートやコーヒーの要素も感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面にぴったりのワイン。