Finca Perdriel Centenario

フィンカ・ペルドリエル・センテナリオ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブ、微かに花の香りが現れる。さらに、熟成によるコーヒーやカカオの香ばしい香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが構成を支え、フィニッシュに向かってバランスのとれた酸味が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく残る。

フィンカ・ペルドリエル・センテナリオは、アルゼンチンのルハン・デ・クージョに位置するボデガス・ノルトンが生産する赤ワインです。この地域は高地特有の気候が特徴で、ぶどう栽培に適した条件を整えています。ボデガス・ノルトンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
タイム
バラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

しっかりしたタンニン
豊かな果実味
スムースな口当たり
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
マッシュルームリゾット
チーズプレート
スパイシーなトマトソースのパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測される。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークの使用が考えられる。熟成期間は約12ヶ月程度と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃い色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性はしっかりとしている。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが広がる。土の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みがまず感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを取る。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚な料理に合うので、ディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5