テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香りが重なり、さらにカカオやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かな果実感があり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良い余韻が続く。 【余韻】長く、フルーツとオークの香りが心地よく残る。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのボデガス・ノルトンによって生産されており、ルハン・デ・クージョの特異な気候条件と土壌がもたらす高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを楽しむことができます。このワインは、果実味とタンニンのバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯びた濃厚な色調で、輝きがあり、グラスの縁には明るい紫色が見られます。粘性は中程度で、ワインを傾けるとゆっくりと涙が落ちる様子が観察できます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかにトーストしたオークのニュアンスが顔を出します。また、少しの時間を置くことで、ハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が主張します。中盤へ進むにつれてしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸が全体を引き締めます。果実の甘みと酸のバランスが素晴らしく、余韻にかけてしっかりとした構造が続きます。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良い出来で、今から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。10年程度の熟成も可能で、特別なディナーや集まりにぴったりな一本です。深みのある味わいが料理と絶妙にマッチします。