Termes

テルム

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられる。さらに、ハーブの香りが心地よく混ざり合う。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が口いっぱいに広がり、タンニンのバランスが良い。フィニッシュでは、スモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ブラックベリーのような果実味が持続する。

テルムは、スペインのボデガ・ヌマンティアが手掛ける高品質な赤ワインです。このワイナリーは、良質なテロワールを活かし、しっかりとした構造と深い味わいを持つワインを生産しています。テルムは、スペインの伝統的なワイン造りの技法を取り入れつつ、現代的なアプローチで仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
チョコレート
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティー
ミネラル感

料理との相性

グリルした羊肉
赤身のステーキ
チーズプレート
パスタボロネーゼ
マッシュルームリゾット

醸造について

テルムは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理がされた発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、豊かな風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも表れ、全体的に複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味の濃厚さが際立つ。中盤では酸がバランスを保ち、滑らかなタンニンが口の中を包み込む。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。

総合

このヴィンテージは非常にバランスが良く、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンや祝賀の場に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5