テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】果実の香り（ブラックチェリー、プラム）に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、革やトリュフの香りも顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュは長く、余韻に心地よいスパイスが残る。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの風味が続く。
ビトラル・デ・オタズは、ボデガ・オタズによって生産される赤ワインで、特徴的なテロワールが魅力です。生産者は、品質を重視したワイン造りを行っており、地域の個性を引き出すために栽培と醸造にこだわっています。特に、力強さとエレガンスを併せ持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、フレーバーの複雑性を引き出すために、適切な時期に瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に豊かさを感じさせる色合い。色の濃淡は中程度で、透明感もそこそこある。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く、ほのかにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに良い結果をもたらすと予想される。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に高いクオリティを持つワイン。