テイスティングノート
【外観】淡い金色で、澄んだ透明感があります。【香り】第一アロマには熟した洋梨、アプリコット、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かにバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成による蜂蜜やナッツのニュアンスが現れます。【味わい】アタックは優しく、口の中で果実味が広がり、バランスの取れた酸味が後を引きます。フィニッシュでは、豊かな甘さが残り、心地よい余韻を楽しめます。【余韻】長く続く甘美な風味が印象的です。
パシテア・レイト・ハーヴェスト・ピノ・グリは、アルゼンチンのメンドーサ産のデザートワインで、ボデガス・ピエドラ・ネグラによって生産されています。このワインは、特に遅摘みのピノ・グリから作られており、甘美な果実味と豊かな風味が特徴です。メンドーサの気候と土壌が育む、このワインは洗練されたデザートワインとして、特別な場面に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのぶどうを使用し、糖度が高く、ボトリティス（貴腐）による発酵で特有の甘さを引き出しています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成には数ヶ月の期間が設けられ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的で、リッチな印象を与える。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やスパイスのニュアンスが現れる。複雑さが増していく。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみたい一本。