Roble

ロブレ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがあり、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が楽しめる。

ロブレは、ボデガス・ピリネオスが手掛ける赤ワインで、スペインの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、伝統的な技術と現代的な手法を融合させ、個性的なワインを生み出しています。産地やアペラシオンは不明ですが、ボデガス・ピリネオスのワインは、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワインで煮込んだビーフシチュー
チーズプレート
しっかりとしたパスタ
ローストポーク

醸造について

ロブレは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成させると推定されます。瓶詰め後はさらに熟成が行われることもあります。

ヴィンテージ

4件)

外観

深いルビー色を呈し、濃厚で輝きがある。粘性も高く、グラスに注いだ際にしっかりとした足が見られる。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。微かな土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤にはスムーズなタンニンと酸が調和。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与え、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成が期待できる。パーティーやディナーのメインディッシュと合わせて楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5