テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり清澄。 【香り】シャルドネのリンゴや洋梨、ゲヴュルツトラミネールのライチやバラの香りが華やかに広がります。さらに、微かにスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーさが加わり、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの風味が感じられます。
セレクシオン・メサチェ・シャルドネ・ゲヴュルツトラミネールは、ボデガス・ピリネオスが手掛ける白ワインで、バランスの取れた酸味とフルーティーな香りが特徴です。産地やアペラシオンは不明ですが、両方の品種が持つ香りと風味が絶妙に調和しています。デリケートな味わいとアロマが楽しめるワインとして、食事との相性が良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の新鮮さを保つように設計されています。その後、短期間オーク樽で熟成され、複雑さとクリーミーさが加わります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に軽やかで清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてライチやバラの花のニュアンスが現れる。全体的に華やかでリッチな香り。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、徐々に中盤ではジューシーな果実味が展開する。酸味は爽やかで、タンニンはほとんど感じられない。果実の甘みと酸のバランスが絶妙。
総合
2021年はバランスが良く、早飲みに適しているが、数年の熟成が可能。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。総じて楽しみやすいワイン。