テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーツアロマが支配的で、次第にスパイスやチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが心地よく、フルボディとしっかりした酸がバランスを保ちます。フィニッシュには熟成感があり、深い余韻が残ります。 【余韻】長く続く黒果実の余韻があります。
マルベック・レゼルヴァは、アルゼンチン・サルタ地方のボデガス・プナによって生産されています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ぶどうは豊かな風味と酸を持ちます。マルベックは、サルタのテロワールを最大限に生かした品種で、力強い果実味と複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
しっかりとした酸
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
スパイシーな料理
バーベキュー
醸造について
推定される醸造方法として、発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深く、インクのような印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの時間を置くことで、土やタバコの香りも現れてくる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体として滑らかな印象。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い出来で、今から数年後が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや肉料理と好相性。友人との集まりや特別な日にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5