テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、レザーや土のような香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で豊かな果実味と合わさり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスとハーブの余韻が残ります。
グラン・マニャン・フォンディヨンは、ボデガス・サンタ・カタリーナ・デル・マニャンが手がける特別な赤ワインで、独自のテロワールに根ざしています。このワインは、伝統的な生産方法を用いており、特にフォンディヨンのスタイルを持つことが特徴です。深いルビー色とともに、複雑な香りと豊かな味わいを持つため、特別な場面にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成させることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はプラムやブラックチェリーのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストの香りが顔を出す。甘草やバルサミコのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンと酸のバランスが絶妙で、果実の甘さを引き立てる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特別なディナーや冬の夜にぴったりな一本で、友人とのシェアにもおすすめ。