テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや梨のフレッシュな果実香が感じられ、次第に白い花やハーブの香りが広がります。最後にミネラル感が鼻をくすぐります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感とともに膨らみがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が感じられます。
カルドゥッチ・ヒメノ・トカイ・フリウラーノは、アルゼンチン・メンドーサのボデガ・セラによって生産される白ワインです。フリウリ州のトカイ・フリウラーノにインスパイアされたこのワインは、メンドーサの特有の気候と土壌により、フレッシュで芳醇な味わいを特徴とします。生産者は伝統と革新を融合させ、高品質なワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。また、熟成は数ヶ月行われることが一般的です。特に、ワインのフルーティーさを保つために、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に軽い脚が残る。
香り
開いた直後は白い花や柑橘の香りが立ち上がり、時間が経つとアプリコットやハーブのニュアンスが顔を出す。全体としてフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは柔らかく、スムースな口当たり。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、クリーンでバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワインで、特別なシーンにも適している。