テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最後には微かにタバコのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではバランスの良い酸とタンニンが広がり、フィニッシュは長く、スムーズな余韻が続く。 【余韻】フルーティーな余韻が心地良い。
グラリマ・メルロ・テンプラニーリョは、ボデガ・ソモスによって生産される赤ワインで、メルロとテンプラニーリョのブレンドが特徴です。フルボディでありながら、果実味と酸のバランスが良く、特に食事との相性が良いワインとして位置づけられています。生産者は高品質なワインを追求しており、注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
タバコ
フレーバー
フルーティー
バランスの良い酸
シルキーなタンニン
豊かなボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の影響が果実味とスパイシーさを引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。果実感とともに、リッチな余韻が続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5