テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。さらには、トーストしたオークの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中間ではバランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が続く。
ボデガ・タクイルは、アルゼンチンのサルタ地域に位置し、特に高地で育つブドウの栽培に特化しています。この地域は高い標高と乾燥した気候により、果実の成熟が促進され、濃厚で果実味豊かなワインが生まれます。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い構造と豊かな香りを持ち、このワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃淡があり、光を受けると美しく輝く。粘性は高く、グラスに残る跡がしっかりと見える。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。ほのかにバニラやトースト香も感じられ、非常に複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで引き締まった印象。中盤でしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけてダークフルーツとスパイスの風味が lingerする。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なパスタとのペアリングに最適。良いバランスと深みを持つワイン。