【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が広がります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ダークチョコレートのような風味が特徴です。
ボデガ・ウクスマルは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに注力しています。メンドーサの乾燥した気候と豊富な日照は、ブドウの成熟を促し、濃厚な風味を生み出します。このワインは、フルボディで力強いキャラクターを持ち、さまざまな料理と合わせやすいのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、これにより風味が豊かになります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスの側面に涙がゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による複雑さを感じさせる香り。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いの場に適している。