テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、カカオやバニラの余韻が楽しめる。
ボデガ・ウクスマルはアルゼンチンのメンドーサで高品質なワインを生産するワイナリーです。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドは、濃厚で複雑な風味を持ち、力強いタンニンと華やかなフルーツのアロマを特徴とします。メンドーサの乾燥した気候と多様なテロワールが、このワインの個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
チョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フレッシュな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムのリッチな果実香が前面に立つ。時間が経つと、スパイスやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体にリッチな印象を与える。余韻にはほのかなスパイス感が漂う。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで、より深みが増すでしょう。バーベキューや肉料理と非常に相性が良く、特別なシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5