テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、リンゴ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには微かにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、熟成からくるわずかなバニラのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間はしっかりとした酸味が支え、フィニッシュはクリーンでサッパリとした印象です。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の香りが残ります。
ボデガ・ウクスマルが手がけるソーヴィニョン・ブラン・セミヨンは、アルゼンチン・メンドーサの特異なテロワールから生まれた白ワインです。標高の高い地域で栽培されたブドウは、昼夜の温度差が大きく、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、そのフレッシュさと豊かな風味で、特にアペリティフや海鮮料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すため、オーク樽での熟成は行われていないと推測されます。発酵温度は低めに設定され、フルーティーさを保つ工夫がされているでしょう。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いがあり、輝きがあり、クリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、柑橘系の果実味が明確に感じられる。中盤ではミネラル感と酸味が引き立ち、全体にバランスの取れた印象。タンニンは低めで、酸が心地よく口の中に広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはありつつも、フレッシュさを楽しむために早めに飲むのが推奨。アペリティフやシーフード料理に最適。