テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが主に感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやリコリスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを与え、フィニッシュではバランスのとれた酸が後味を引き締める。 【余韻】長い余韻とともにダークチョコレートやスパイスの風味が持続する。
コルテ・Bは、アルゼンチンのメンドーサに位置するボデガス・ビスタルバが生産する赤ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きく、良質なブドウが育つ理想的なテロワールを持っています。ボデガス・ビスタルバは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、特にフルボディの赤ワインに定評があります。コルテ・Bは、その豊かな風味とバランスの取れた構成で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルテ・Bは、厳選されたブドウを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディなスタイルが引き立つように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色合いが印象的で、グラスの縁には薄い紫色が見える。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では丸みを帯びたタンニンが広がり、酸が心地よいバランスを保つ。後味にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身肉や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。