テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにバランスの良い酸味が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らむ。フィニッシュは果実の余韻が長く続く。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地良く、持続的。
トメロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するボデガス・ビスタルバが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と高地の影響を受け、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、特に肉料理との相性が良く、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われている可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために、数ヶ月から1年程度熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオーク香が感じられる。熟成による複雑さも増し、リッチなアロマが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良い。黒系果実のフレーバーが持続し、全体的に滑らかで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや赤肉料理と相性が良く、特別なシーンでの提供に最適。