テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてはわずかにスパイスと土のニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラと軽い革の香りが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が口中に広がります。中間はスムーズでミネラル感があり、フィニッシュにはリッチなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実味とともにスパイスのニュアンスが残ります。
トメロ・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのメンドーサ地域に位置するボデガス・ビスタルバが生産する赤ワインです。このワインは、メンドーサの特有の気候と土壌により、果実味豊かでバランスの取れた味わいを持ちます。ピノ・ノワールの繊細さと複雑さを引き出すために、精巧な醸造技術が使用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トメロ・レゼルヴは、厳選されたピノ・ノワールのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに複雑な香りと風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光に当たると輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。やがて、微かなバラの花びらやハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では、柔らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを取っています。後半には、少しのスパイシーさが加わり、フレッシュ感が持続します。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに円熟した味わいが期待できます。ディナーパーティーや特別な日のお供としておすすめです。