テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのアロマが感じられ、ハーブやフローラルなノートも広がります。 【味わい】爽やかなアタックがあり、豊かな果実味とミネラル感が中間で膨らみ、心地よい酸味がフィニッシュに繋がります。 【余韻】フルーティーで清々しい余韻が続きます。
トメロ・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される白ワインです。ボデガス・ビスタルバは、地域のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを生産しており、特にソーヴィニヨン・ブランはそのクリスプさとフルーティーな香りで知られています。このワインは、フレッシュで飲みやすいスタイルを追求し、食事との相性を重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成もステンレス容器で行われると推定されます。熟成期間はおそらく短く、フレッシュさを保つために6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。やや緑がかった色調で、透明感があり、粘性は中程度。外観からもフレッシュさが感じられる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴ、パイナップルの香りが立ち上がり、開いた直後から爽やかさが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常に爽快で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと効き、リフレッシングな印象を与えつつ、滑らかな舌触り。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな後味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化も楽しみ。