テイスティングノート
【外観】深い紫色で、明るい透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、わずかにオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻があり、ブラックペッパーのニュアンスが特徴的です。
So de Syrahは、Bodegas 40 Grados Norteによって生産される魅力的な赤ワインです。シラー品種を使用し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つこのワインは、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。テロワールは不明ですが、シラーの特性を活かしたワイン造りが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、シラーの豊かな風味を引き出すことを目的としています。熟成期間は推定12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味が心地よく、タンニンは上品な質感を持つ。酸と果実のバランスが良く、全体的に心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスの取れた味わいは多様な料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5