テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にわずかな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはしっかりとした酸が持続します。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な余韻が楽しめます。
レスペクトは、ボデガス・セス・エレメント・ビーノ・セクスト・エレメントによって生産される赤ワインで、ユニークなテロワールと生産者の革新的なアプローチが融合しています。生産者の理念は、自然環境との調和を重視し、ワイン造りに情熱を注いでいます。レスペクトは、独自の特徴を持つワインとして、飲む人に深い印象を与えることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は高め。視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。徐々に複雑さが増し、ハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みを感じる。中盤ではタンニンがしっかりとした構造を形成し、酸味が心地よくバランスを取る。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。しっかりとした料理と合わせると良い。