テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スパイス、バラの香りが広がり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが心地よく、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が感じられます。
エステは、ボデガス・アルト・アルマンソラによって生産される赤ワインで、スペインの特性を生かした豊かな風味が特徴です。生産者は、地元のテロワールを反映したワイン造りを行っており、果実味と酸のバランスが絶妙です。このワインは、赤ワイン愛好者にとって、飲みごたえのある選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーな余韻
料理との相性
赤身肉のグリル
香草を使った鶏肉料理
チーズの盛り合わせ
シチュー
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
エステは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を引き出しつつ、柔らかなタンニンを形成することを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は豊かで、視覚的に惹きつけるものがある。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられる。数分経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。酸も程よく、全体のバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5