テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、軽いバニラ、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】フルボディで、アタックは力強く、中間で果実味が広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻にスパイシーなニュアンスが感じられます。

Bodegas Alto Palermoはアルゼンチンのエルキ・ヴァレーに位置し、高品質なマルベックを生産しています。この地域は、特に昼夜の温度差が大きく、ブドウが豊かな風味を持つことが特徴です。彼らのマルベックは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンを持ち、力強い果実味とバランスの取れた酸味が絶妙に調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
凝縮感
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした牛肉
ラム肉のロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理を行いながら行われ、マルベック特有の果実味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びたルビーの外観。濃厚な色調で、輝きがあり、グラスの壁に粘り気が感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かでエレガント。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。友人との食事や特別な場面にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5