Heredad Centum Carignan-Grenache

エレダッド・センタム・カリニャン・グレナッシュ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土の香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、ミディアムボディの中間でシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の余韻が残ります。

エレダッド・センタム・カリニャン・グレナッシュは、ボデガス・アルツァによって生産される赤ワインで、カリニャンとグレナッシュのブレンドが特徴です。このワインは、果実味と複雑な香りを持ち、食事との相性が非常に良いため、特別な場面でも楽しむことができます。テロワールやアペラシオンは不明ですが、スペインの伝統的なスタイルを受け継いだ一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ロースト野菜
トマトソースのピザ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。樽での熟成により、ワインに深みと複雑さが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁には粘性が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられる複雑な香り。

味わい

アタックは力強く、黒系果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸がバランスよく絡み合う。余韻にかけて心地よい酸味が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。2025年頃までの飲み頃が見込まれる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5