テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラの花やオレガノのハーブ香が感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで、チョコレートやスパイスのニュアンスが広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな風味が感じられます。
ドミニオ・デ・アセス・レゼルヴァ・テンプラニーリョは、スペインの赤ワインで、ボデガス・アルビアによって生産されています。テロワールや産地は不明ですが、テンプラニーリョ種の特性を生かしたエレガントで豊かなスタイルが特徴です。シンプルながらも深みのある味わいが、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
オレガノ
ラズベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
赤身のステーキ
ラムのロースト
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が見受けられます。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした筋を描きます。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、わずかに土の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が広がります。中盤では酸味がバランス良く感じられ、タンニンはしなやかで上品。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は今ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に赤身肉やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5