テイスティングノート
【外観】深い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したアプリコットや蜂蜜の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさ、第三アロマには微かにバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で滑らか、中間では豊かなフルーツ感が広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい甘さが残ります。 【余韻】長く続く甘いフルーツの余韻が特徴的です。
Azzulo Campo de Borjaは、ボデガス・アラゴネサスによって生産されたデザートワインで、特に甘美な風味が特徴です。生産者は、スペインの伝統的な手法を用い、高品質のぶどうから素晴らしいワインを生み出しています。テロワールは明確には不明ですが、カンポ・デ・ボルハ地域の特性を活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別された高品質のぶどうを使用し、低温発酵でフルーツの香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、フルーツの甘さと樽の香りが調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的にインパクトがある。
香り
開いた直後は熟した果実の香りが広がり、特に桃やマンゴーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツやキャラメルの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが直感的に感じられる。中盤ではフルーツの味わいが豊かに広がり、酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に入っており、今後数年の間にも楽しめるだろう。デザートや特別なシーンでのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年寝かせることでさらなる深みが期待できる。