テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが豊かで、チェリーやプラムに加え、スパイシーなニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではタンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュには微かなスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻は、熟した果実の甘さとともに心地よいスパイス感が感じられます。
カンパネオ・オールド・バインズ・ガルナッチャは、ボデガス・アラゴネサスによって生産される赤ワインで、オールドバインズから得られる豊かな風味が特徴です。ぶどうはガルナッチャを使用し、エレガントで力強いスタイルを持っています。テロワールの影響を受け、地域の特性を反映したワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの若々しさを感じさせる色調。視覚的に強い印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻には黒い果実の風味が残り、心地よい後味を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。ジビエ料理やしっかりとした肉料理と相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。