テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類、青りんご、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマには熟成による微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと広がり、フィニッシュにはクリーンな後味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、フルーツの風味が感じられます。
Coto de Hayas Blanco Fermentadoは、Bodegas Aragonesasが手がける白ワインで、スペインのテロワールを反映したユニークな一品です。生産者は地域の気候と土壌を活かし、高品質なワインを生み出しています。このワインは、特に新鮮さとフルーティーな味わいが特徴で、様々な料理と合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Coto de Hayas Blanco Fermentadoは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成が行われると推測されます。これは、フレッシュさを保ちながらも、ワインに複雑さを加えるためのプロセスです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。ほのかにハーブやミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、余韻にかけて心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に魚介料理や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを楽しむには最適なワインである。