テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンと心地よい酸味が広がり、フィニッシュにかけて樽由来の香ばしい風味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーで果実味の余韻があります。
コト・デ・アヤス・クリアンサは、ボデガス・アラゴネサスが手がける赤ワインで、スペインのテロワールを表現しています。熟成されたスタイルで、果実味と樽香のバランスが特徴的です。エレガントな味わいは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら複雑さを増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合い。光に透かすとわずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは黒い果実（ブラックチェリーやプルーン）のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、ほのかにトーストした香ばしさも感じられ、全体的に豊かな香りの層を形成している。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸味とともに、滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが特徴。余韻にはスパイシーさとわずかな樽の風味が残り、心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃まで。程よい熟成ポテンシャルがあり、今後の変化も期待できる。友人との集まりや肉料理とのペアリングに最適なワイン。