テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した赤果実の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスとバニラが感じられる。第三アロマには微かなレザーとトリュフのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中間ではスムーズな膨らみを見せる。フィニッシュにかけてほんのりスパイシーで、フルボディ感を残す。 【余韻】余韻は長く、熟成由来のバニラとスパイスが心地よい。
Coto de Hayas Garnacha-Syrahは、スペインのボデガス・アラゴネサスが手掛ける赤ワインです。ガルナッチャとシラーのブレンドにより、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備えています。このワインは、スペイン内陸の多様なテロワールから生まれる独特のキャラクターを反映しており、さまざまな料理と相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させています。発酵後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成させ、複雑なアロマを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと深みのある色合いが感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土っぽさも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく広がり、滑らかなタンニンが支える。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。