テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには、リッチなマンゴーやオレンジの花、ハチミツ、白桃が感じられ、第二アロマとしては軽やかな酵母のニュアンスが漂い、第三アロマにはわずかにスパイス感がある。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でフルーティーな甘さが広がる。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュはクリーミーで、後味にはほのかな甘みが残る。 【余韻】余韻は中程度で、花の香りやフルーツの甘みが広がる。
Coto de Hayas Moscatelは、ボデガス・アラゴネサスによって生産される白ワインで、スペインのアラゴン地方の特性を反映しています。このワインは、モスカテルという甘い香りのあるぶどう品種を使用し、フルーティーでアロマティックな特徴を持っています。生産者は、地域の伝統を重んじつつ、現代的な醸造技術を融合させ、魅力的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたモスカテルのぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフルーティーさを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、ワインのフレッシュさを保つ工夫がされています。また、熟成期間はおそらく数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清らかさを感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の脚も魅力的。
香り
開いた直後は、フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間経過と共にトロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味が際立ち、心地よいバランスを持つ。タンニンは感じられず、滑らかなテクスチャーが楽しめる。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後も数年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフや軽い料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。