コト・デ・アヤス・テンプラニーリョ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレ
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】プラムやチェリーのような果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、熟した果実の甘みが広がり、中間にはスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュではバランスの取れた酸味が響く。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘味とスパイスの風味が残る。
コト・デ・アヤス・テンプラニーリョ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロブレは、スペインのボデガス・アラゴネサスが手がける赤ワインです。テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、スペインの伝統と国際的なワインスタイルを融合させています。力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6か月と推定され、果実味を引き出しつつ、樽からの微細な風味がワインに加わります。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透過性が低い。
香り
最初は黒系果実（ブラックベリー、プルーン）のアロマが広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かな土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がり、特にブラックチェリーやカシスが印象的。中盤では豊かな酸味と滑らかなタンニンが調和し、バランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや赤身肉とのペアリングが特におすすめ。