テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして青リンゴや洋ナシ、白い花、レモンの香りが感じられ、第二アロマにはほのかなパンの香ばしさやバターのニュアンスが広がります。第三アロマには熟成によるわずかなミネラル感が見られます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には果実のリッチさとミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、清涼感のある風味が感じられます。
ビーニャ・テンブラーナ・ビウラは、Bodegas Aragonesasによって製造される白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。このワイナリーは、スペインの伝統的な製法を重視し、地域のテロワールを活かしたワイン作りに情熱を注いでいます。今後の成長が期待されるワインとして、多くのワイン愛好家に親しまれることを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造過程では、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のクリーンな風味を保ちつつ、軽いバター香を加えるために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、微かな緑色の反射を見せる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描く。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブ、さらには微かにミネラルの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では、豊かな果実味とともにミネラル感が感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした引き締まりを提供している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた、バランスの取れた白ワイン。