テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フルーティーな柑橘系の香りが主体で、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。後に軽やかなナッツの香りも広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中盤には果実の甘みとミネラル感が膨らみます。フィニッシュはクリーンで、すっきりとした余韻があります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、わずかに柑橘の風味が残ります。
エドゥアルド・ベルメホ・ブランコは、ボデガス・アラエスによって生産される白ワインで、フレッシュでアロマティックな特徴が際立っています。生産者は、地元のぶどう品種を活かし、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。詳細な産地やアペラシオンは不明ですが、スペインの多様な気候がもたらす魅力を反映していると推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は少なくとも数ヶ月行われ、ワインの風味を豊かにするために、バターやトーストの香りを引き出すために樽熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、光を透過すると美しい粘性を感じる。色合いは明るく、透明感が際立つ。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムのアロマが印象的。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、ほのかなミネラル感が口全体を包み込む。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成ポテンシャルが期待できる。特にシーフードや軽やかなパスタ料理と相性が良く、アペリティフにも適している。