テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマにバニラやトースト香があり、熟成感が感じられます。第三アロマには革やスパイスの香りが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンと果実味が広がります。中間は滑らかで、徐々にスパイシーさが現れ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が続きます。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残ります。
アテカ・アルマス・ガルナッチャ・オールド・バインズは、スペインのボデガス・アテカが手がける赤ワインで、オールド・バインズのガルナッチャを使用しています。熟成されたブドウから得られる深い風味と豊かな香りが特徴で、特にスペインの高地のテロワールがもたらす独自の個性が感じられます。ワインはフルボディで、贅沢な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、底に向かって濃淡が増す。粘性は高く、グラスに残る脚も豊か。
香り
開いた直後は熟した赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイシーな香りやバニラ、わずかな燻製のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはわずかなビターさがあり、全体的にしっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。今後の変化も楽しみな一本。