テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽いスパイスとバターの香りが広がる。熟成由来の香ばしいバニラや皮革も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていてフルボディ、ミディアムからフルの膨らみがあり、フィニッシュには複雑なフルーツとスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、甘いスパイスと果実の風味が続く。
アッテカ・ガルナチャ(オールド・バインズ)は、スペインの伝統的なガルナチャ種を使用した赤ワインです。ボデガス・アテカが生産し、古木からの果実を用いることで、深い味わいと豊かなアロマを引き出しています。独自のテロワールと熟成技術が結びつき、力強さとエレガンスを併せ持つワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックベリー
バラの花
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
軽いスパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルした羊肉
赤ワイン煮込みの牛肉
燻製チーズ
豚肉のロースト
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹からのブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように時間がかけられることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと、深い色調が際立つ。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスのアロマが支配的。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーとプラムの味わいが豊かに広がる。中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンは滑らかで、酸味はバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに良くなるポテンシャルを持つ。特別な食事や友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015%
201915%
201815%
201715%