テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に土やミネラルの香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、フルーツの甘みと酸味が調和し、中間ではシルキーなタンニンが広がります。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの魅力が感じられます。
Gusto Selección Especialは、Bodegas Bastidaによって生産された赤ワインで、スペインの特別なテロワールからインスパイアを受けた逸品です。生産者は、品質を重視したワイン造りに定評があり、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、特別な場面や食事と共に楽しむために作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gusto Selección Especialは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、豊かな味わいと香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫のニュアンスが見える。粘性があり、グラスに残る足取りがしっかりしている。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが主体で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも顔を出し、全体的に複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、まろやかな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保っている。余韻にはスパイシーさが残り、バランスの良い飲みごたえがある。
総合
現在の飲み頃は少し早いが、数年の熟成でさらに良くなる可能性が高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。