テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が残ります。
Casa Balaguerは、スペインの小規模生産者であるBodegas Bernabé Navarroによる赤ワインで、地域のテロワールと伝統的な製法を反映しています。生産者は、地元のぶどう品種を活かし、個性的で豊かな風味を持つワインを生産することに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トーストしたオーク
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
メキシカン料理
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光が当たると紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りが複雑さを与えます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりとした酸味がバランスよく調和し、余韻にかけてスパイシーさが感じられます。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5