テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りに、微かにトーストした香ばしさが絡みます。徐々にハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが顔を出します。フィニッシュにかけては、ほのかな苦味とともに果実の余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻で、スパイシーな香りが印象的です。
ファミリア・ビアンキ・カベルネ・ソーヴィニヨンはアルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、ボデガス・ビアンキの手によるものです。メンドーサの高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、ブドウは豊かな果実味としっかりとした酸を持っています。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さとエレガンスが融合した、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは通常、温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持します。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、一般には12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが期待感を高める。
香り
開いた直後はブラックカラントやチェリーの果実香が支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かなオーク香も感じられる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。全体として柔らかい口当たりで、心地よい余韻が続く。
総合
若いが飲み頃を迎えており、今から数年熟成させることでさらに深みが増す可能性がある。友人との集まりや特別な食事のお供に最適。