テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマではトーストやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしてはミネラル感があり、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはシャープで、クリスプな酸味が心地よく広がります。中間ではフルーツの甘みが感じられ、フィニッシュには爽やかさが持続します。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が特徴的です。
ファミリア・ビアンキ・エクストラ・ブリュットは、アルゼンチンのメンドーサに位置するボデガス・ビアンキによって生産されるスパークリングワインです。メンドーサは高品質のぶどうが栽培される地域であり、良好な気候条件と土壌がワインに独自のキャラクターを与えています。このワインは、特に食事との相性が良く、華やかな泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によって造られ、しっかりとした泡立ちを持っています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
非常に明るいストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘系の香りが主体で、すぐに白い花やミネラル感が感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快な酸が心地よく、口の中に広がるフルーティーな味わい。中盤では、ミネラル感とともにクリーンな口当たりが特徴的で、タンニンはほとんど感じない。酸味がしっかりしており、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、少なくとも数年の熟成ポテンシャルが感じられる。特別な祝賀シーンやアペリティフとしての利用が推奨される。