テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】初めにアプリコットや蜂蜜の香りが広がり、次第に白い花や柑橘系のニュアンスが感じられます。最後にはキャラメルやナッツの香ばしさも加わります。 【味わい】口に含むと、甘さと酸のバランスが絶妙で、フルーティーなアタックの後、クリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュには、心地よい甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーツと蜂蜜の風味が楽しめます。
ファミリア・ビアンキ・レイト・ハーヴェスト・セミヨンは、アルゼンチン・メンドーサ産のデザートワインで、ボデガス・ビアンキが手がけています。このワインは、熟成されたセミヨンから造られ、特に遅摘みのぶどうを使用することで、凝縮感のある甘みと豊かな風味を持ちます。メンドーサの独特な気候は、果実の熟成に理想的で、ワインのクオリティを支えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのセミヨンを使用して造られ、低温で発酵されることが推測されます。発酵後は、一定期間オーク樽で熟成され、風味の深みが増すように工夫されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色にかけての美しい色調で、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。輝きがあり、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やカラメルの香ばしさが加わる。さらに、微かにスパイスや花のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはリッチで甘やかだが、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。中盤にはトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、後味にかけて心地よい甘さが残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも期待できる。特別なデザートやチーズと共に楽しむのに適している。全体的に高いクオリティを感じる。