テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】初めにアプリコットやハチミツの甘い香りが広がり、次第にオレンジピールや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツの風味が広がり、中間でクリーミーさがあり、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ハチミツとトロピカルフルーツの風味が心地よく感じられる。
ノーブル・ボトリティス・レイト・ハーヴェスト・セミヨンは、アルゼンチン・メンドーサのボデガス・ビアンキによって生産されるデザートワインです。ボトリティス・シネレア（貴腐菌）の影響を受けたセミヨンを使用しており、豊かな甘みと複雑な香りが特徴です。このワインは、メンドーサの特異なテロワールが育む高品質なブドウから生まれ、デザートワインとしての優れた位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐ブドウを収穫後、選別し、低温で発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように管理されます。発酵後、長期間熟成されることで、バランスの取れた味わいが実現します。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色へと変化し、輝きがあり、粘性が高い。視覚的にリッチさを感じさせる。
香り
開栓直後は、蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツや蜂蜜のニュアンスが強まる。微かにスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸がしっかりと支えとなり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズと共に楽しむのが理想的で、特別な場面にぴったりのワイン。