テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が豊かで、スパイシーな香り、さらにバニラやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の味わいが広がり、滑らかなタンニンとともに中間で豊かな膨らみを見せます。フィニッシュは果実味とスパイスが調和しています。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスモーキーさが残ります。
ヴァレンティン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される高品質な赤ワインで、ボデガス・ビアンキによって造られています。メンドーサの豊かな土壌と気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出し、果実味豊かでバランスの取れたワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに残る足取りが印象的である。
香り
開けたては黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ほんのりとしたスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体の香りに奥行きを与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスが取れている。味わいにはダークチョコレートや軽いスパイスの余韻が感じられ、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後を想定しており、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身の肉料理や濃厚なソースとのペアリングがおすすめで、特別なシーンにも適したワイン。