テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実の香りが主体で、プルーンやブラックチェリーに加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間はなめらかで、スパイシーな要素が広がり、フィニッシュは心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、バニラとスモーキーな風味が感じられる。
サンタ・セシリア・リオハ・クリアンサは、ボデガス・ビルバイナスによって生産される赤ワインで、リオハ地方のテロワールを反映した豊かな味わいが特徴です。リオハの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチを取り入れたこのワインは、バランスのとれた酸味とフルーツの魅力が調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵プロセスを経て醸造され、しっかりとした果実味を引き出すために温度管理された発酵が行われています。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。縁には紫がかったニュアンスが見られ、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
最初は黒い果実のアロマが感じられ、特にブラックベリーやプルーンが強調される。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。果実のリッチさと共に、スパイシーなニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。全体的にバランスの取れたワイン。