テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが前面に立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成によるバニラや樽の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とタンニンのバランスが絶妙。中間ではしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュにかけて滑らかさが現れる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな後味が印象的。
Pago de Romeroso Reservaは、Bodegas Bordejeによって生産される高品質の赤ワインです。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、特別な醸造技術で作られています。生産者は、地域の気候と土壌に恵まれたテロワールを最大限に生かし、豊かな風味を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
スパイス
ハーブ
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
チーズプレート
ラザニア
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、深い味わいと複雑さを引き出すために一定期間寝かせます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に印象的な外観を持つ。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が前面に出る。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、革のニュアンスが顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。後味にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5